Algas rojas

El lunes traje algas rojas de "El Sardinero". Nunca se habían visto tantas, había montones, mi padre cogió unas pocas. Los científicos creen que es por el cambio climático que se hayan desprendido tantas del fondo marino.

La industria utiliza el el agar-agar (que es la gelatina que se extrae de la caloca) como conservante en algunos alimentos, también se venden para cosmética y para la industria textil. Hay una fábrica en Burgos y otra en Asturias.
Mª Paz